sexta-feira, 11, junho, 2021
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Quanta proteína tem em cada tipo de carne?

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Existem várias fontes de proteínas, mas as principais são de origem animal como: a carne, o peixe, ovo, leite, queijo e iogurte. As proteínas desses alimentos são de alto valor biológico, isto é, são de maior qualidade, sendo utilizadas pelo organismo mais facilmente.

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Presente em todo o corpo, desde os músculos até a pele e o cabelo, as proteínas são essenciais para o funcionamento do corpo, pois estão relacionadas com o processo de crescimento, reparo e manutenção dos músculos, tecidos e órgãos, além da produção de hormônios. São elas que compõem as enzimas que acionam as reações químicas no nosso metabolismo e as hemoglobinas, que transportam oxigênio no sangue.

A recomendação é que cada adulto saudável consuma, no mínimo, 0,8 gramas de proteínas diárias por cada quilo de peso corporal.

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O teor de cada tipo e corte de carne varia. Para saber quanto de proteína tem em seu corte preferido de carne, confira o ranking a seguir:

Alimentos Proteína animal por 100 g Calorias (energia em 100g)

Carne de frango – 32,8 g 

Carne de vaca – 26,4 g 

Carne de porco (lombo) –  22,2 g 

Carne de pato –  19,3 g 

Carne de codorna – 22,1 g 

Carne de coelho – 20,3 g 

Queijos em geral – 26 g 

Salmão sem pele, fresco e cru – 19,3 g 

Atum fresco – 25,7 g

Bacalhau salgado cru – 29 g

Peixes em geral – 19,2 g

Ovo – 13 g 

Iogurte – 4,1 g 

Leite –  3,3 g 

Kefir – 5,5 g 

Camarões –  17,6 g

Caranguejo cozido – 18,5 g 

Mexilhão – 24 g 

Presunto – 25 g 

Luanahttps://obrasilonline.com
Mineira, apaixonada por comida boa e práticas saudáveis. Aventureira do mundo virtual, escrevo sobre viagens e curiosidades.
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